A piece of pie!のパイ生地は北海道産小麦粉、発酵バター、水、ほんの少しの塩だけでできています。 そんなシンプルな材料だからこそひとつひとつを厳選し、粉とバターを優しく折り重ねその何度もの繰り返しで生地を仕上げていきます。 いつまでもサクサクしているちょっと人工的なパイとは違う発酵バターの香り、香ばしい粉の風味を感じて頂けたら幸いです。 小麦粉とバターの間に空気が入りふくらんでいくパイの生地。 そんな幸せ感を小さなキッチンからお届けします。